Методы анализа

Микробиологические испытания

Испытания на микробиологические показатели

Физико-химические испытания

Классические физико-химические методы анализов

Газовая хроматография

Универсальные методы качественного и количественного анализа

Высокоэффективная жидкостная хроматография

Определение малых концентраций соединений с низким ПДК (бенз(а)пирен, токсичные) в реальных пробах

Радиологические испытания

Оценка радиологической безопасности

Лаборатория имеет Лицензию на осуществление деятельности, связанной с использованием возбудителей инфекционных заболеваний III-IV групп патогенности (ссылка на документ – выписка из реестра лицензий).

Номенклатура выполнения испытаний по микробиологическим показателям:

пищевые продукты
продовольственное сырье
продукция общественного питания
объекты окружающей среды (вода, воздух, смывы)

Для выявления жизнеспособных клеток микроорганизмов и изучения их культурных свойств в микробиологической практике используются следующие методы культивирования:

глубинный метод посева в плотные среды
поверхностный метод посева на плотные среды
метод посева в жидкие среды
метод мембранной фильтрации.

Кроме того, лаборатория проводит определения остаточного количества антибиотиков в продуктах животноводства.

Лаборатория проводит полный спектр испытаний, позволяющий контролировать качество и безопасность пищевой продукции, продовольственного сырья и воды.

Специалисты лаборатории Ассоциации «Центр продовольственной безопасности» владеют химическими и физико-химическими методами анализа, такими как:

титриметрический
фотометрический
потенциометрический
экстракционный
гравиметрический
спектрометрический
рефрактометрический
пикнометрический
бутиромерический
инверсионно-вольтамперометрический

Физико-химические испытания проводятся на современном аналитическом оборудовании, что позволяет предоставлять достоверный результат, согласно техническим регламентам в соответствии с требованиями ГОСТ ISO/IEC 17025-2019 «Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий».

В лаборатории проводятся испытания показателей качества продукции, определяется содержание белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, энергетическая ценность пищевых продуктов, лаборатория контролирует безопасность пищевой продукции: определяет содержание нитратов, нитритов, фосфатов и др.

Лаборатория осуществляет порядок проведения и оценку обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов.

Лаборатория оснащена газовым хроматографом «Хромос ГХ-1000». Детектирование осуществляется электронно-захватным детектором.

Газохроматографические методы выполнения измерений позволяют проводить определение широкого спектра органических загрязняющих веществ, что необходимо для подтверждения безопасности пищевой продукции, продовольственного сырья и воды.

Самым популярным и чувствительным методом по обнаружению микотоксинов и бенз(а)пирена является высокоэффективная жидкостная хроматография. Для реализации этого метода в лаборатории имеется жидкостный хроматограф «ЛЮМАХРОМ» с флуориметрическим детектором.

Высокоэффективная жидкостная хроматография позволяет реализовать любые методики в диагностике концентраций от нанограммов до граммов, опережать запросы заказчиков сегодня и быть готовыми к требованиям будущего.

В Российской Федерации максимально допустимые уровни вредных веществ в пищевой продукции устанавливает технический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Воспользовавшись услугами нашей лаборатории, Вы снижаете риск отзыва продукции из-за несоответствия по показателям безопасности и возникновения других проблем, которые могут навредить Вашей репутации.

Лаборатория оснащена современным компьютеризированным спектрометрическим комплексом «Мультирад», позволяющим определять в широком диапазоне удельную активность изотопов 90 Sr, 137 Cs в пищевой продукции и продовольственном сырье, суммарную удельную активность естественных радионуклидов и Rn в воде.