Разработка программы производственного контроля

Разработка программы производственного контроля (ППК) предусматривает выполнение комплекса услуг по написанию программы в соответствии с осуществляемой заявителем деятельностью по обеспечению контроля соблюдения санитарных правил и гигиенических нормативов и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий.

В соответствии с ФЗ № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г., СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» от 01.07.2007 г.,  СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» разработка и применение Программы производственного контроля является обязательным для производителей пищевой продукции, предприятий общественного питания.

Ответственность за наличие программы своевременного и полного проведения производственного контроля возлагается на руководителя Организации (заявителя).

Не проведение производственного контроля и отсутствие программы влечет возложение представителями надзорных органов штрафных санкций, предусмотренных ст.6.3 «Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях» от 30.12.2001 N 195-ФЗ (ред. от 19.12.2022)

Если у Вас еще нет разработанной ППК, её разработку Вы можете заказать в нашей Ассоциации.

Отправьте нам свой контакт и мы свяжемся с вами для консультации в ближайшее время.